De T-bone is een type steak dat van de dunne lende en de ossenhaas van een rund wordt versneden. De steak kenmerkt zich door het t-vormige bot waaraan hij zijn naam te danken heeft. De grootte van de T-bone, gecombineerd met het feit dat hij twee van de betere stukken rundsvlees bevat, maakt de steak één van de meest kwalitatieve beschikbaar.